港大深圳醫院公益餃子店，在此工作的工作人員均是罕見病患者及他們的家屬。店里共計有20名員工，一同為病患及醫務人員提供買賣餃子服務。 深圳特區報記者 賴犁 攝

“在餃子店，我感覺到尊重和愛，原來我也是可以實現人生價值的！我對未來的人生慢慢有了期待和信心?！?月7日中午，在香港大學深圳醫院中庭的愛達福公益餃子店（原名：“壹點愛”公益餃子店）里，張倩坐在輪椅上，手里熟練地包著餃子。

愛達福公益餃子店是國內首家由患者開設在醫院門診的融合餐廳，像張倩這樣特殊的工作人員有十來位，或是成骨不全癥患者、或者后天脊柱遭受創傷行動不便的患者、又或是聽力障礙的患者，還有十來位是醫院患者的家屬。他們在餃子店找到自己人生價值的同時，用積極行動和樂觀精神，溫暖治愈著醫院里來來往往的人群。

這份工作讓生活有滋味起來

張倩是一名成骨不全癥患者，又稱脆骨病，患者被俗稱為“玻璃娃娃”。嚴重類型的患者不小心摔跤、磕碰，甚至踢被子、打噴嚏，都可能造成骨折。

她自小和奶奶一起生活在河源農村，成年后獨自來深圳謀生。由于患病，她只有1.05米高，長期輪椅不離身，生活很是不易。

“來到這里之后，孫月姐姐和店長都很友好，就算我們做錯了也是溫柔指正，讓我們感受到了尊重?！庇捎谏眢w原因，張倩不能長時間工作，她選擇白天在愛達福公益餃子店兼職，負責包餃子的工作。下午回家休息后，晚上偶爾出攤賣賣花什么的，生活開始有滋味起來。

“孫月姐就是我們的主心骨，她給我們創造了機會，改變了我們的人生軌跡，幫助我們融入社會?！睆堎蝗绱吮硎?。

開一家患者的店溫暖鼓勵更多人

張倩口中的孫月是深圳零壹罕見骨病關愛基金秘書長、愛達福公益餃子店創始人。她同時也是成骨不全癥患者，只能依靠輪椅生活。但孫月又是幸運的，她的父母從來沒有放棄對她的疼愛和治療；她克服種種困難，接受了完整的教育；她遇到了同樣患成骨不全癥的伴侶，共同走進了婚姻的殿堂，攜手共進人生；她在深圳設立了“零壹罕見骨病關愛基金”，十多年來，通過公益幫助了很多患者。

為何會在香港大學深圳醫院里開一家餃子店？一切起源于一個溫暖的傳統。

港大深圳醫院擁有全國首個成骨不全多學科治療中心，每年要接待全國各地慕名而來的300余位成骨不全患者。

“很多小病友在醫院治療，逢年過節不能回家，我們就帶上餃子前來探望?！睂O月說，后來受疫情影響，港籍醫生只能長期留深。他們也給留守醫生送上餃子。

這被港大深圳醫院的院領導們看到，當時便提出，由醫院提供場地，開一家餃子店?！耙患矣苫颊唛_設的店，一定能夠溫暖鼓勵很多人?！?/p>

于是，2021年冬至，在病友、家屬以及社會各界愛心機構組織的大力支持下，歷時8個月，“壹點愛”公益餃子店在港大深圳醫院正式建成營業。

匯聚更多力量幫助更多困弱群體

建成后的餃子店，同時也是作業治療和職業康復的實驗載體，設備全部按照無障礙標準建立。特別定制的操作臺比一般臺面矮10~12厘米，絞肉機、和面機等設備體積更小、更便捷，即使身材矮小的病友也能上手操作。

由于融合“職業康復”和“作業治療”的理念和技術，打造無障礙工作環境，細分工作流程，創造融合就業的創新范例，這個項目榮獲深圳市民政局承辦的2022中國公益慈善項目大賽五星優質項目。

“2022年，受疫情影響，有一段時間經營很困難，幸好獲得中國公益慈善項目大賽一次性資助金10萬元，并得到了深圳福彩公益金的創投資助，幫助度過了最艱難的時段?！睂O月介紹，今年以來，餃子店開始自負盈虧，每月營收超過10萬元，全職工作人員平均月收入超6000元。

“我們希望通過這家開設在醫院里的餃子店，為罕見病患者及家屬提供就業機會，鼓勵他們積極生活，更快適應和融入社會，同時也希望改變大眾對成骨不全患者的刻板看法，成為他們重新回到社會的橋梁?！睂O月表示，未來希望能夠復制推廣，形成可持續發展模式，幫助更多有需要的人。

“這是國內首家由患者開設在醫院門診的融合餐廳，30平方米的透明廚房，售賣手工現做的餃子，以成骨不全癥患者們自身的積極行動和樂觀精神，從心靈上影響和治愈每個面對疾病挑戰的家庭?！笔忻裾指本珠L楊浩勃表示，2022中國公益慈善項目大賽以公益創投的理念和方法，對這個優秀項目進行賦能和支持，既幫他們走出了困境，又提升了品牌影響力，實現了自身的可持續發展。該項目通過推廣復制幫助286位殘障人士實現就業，形成了可持續發展模式。未來希望能夠匯聚更多的愛的力量，來幫助更多的困弱群體走出困境、過上正常的日子。

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